在美国有一间名为ImpossibleFoods的公司（以下简称IF公司）用7年时间花了近2亿美元做出素肉汉堡跟牛肉汉堡一样口感。2016年上市，每个售价高达12美元。该公司成立于2011年，它的投资方包括李嘉诚、比尔盖茨等大佬。Google曾打算用2-3亿美元收购这家公司却被回绝了，李嘉诚试吃汉堡后，为它投资千万美元。李嘉诚是C轮投资方之一，C轮融资金额7500万美元。

      IF 公司的创始人是来自斯坦福的生物化学科学家帕特里克·布朗。老布朗本来是做DNA方向的研究，作为一个长期素食主义者，长达40年没吃过汉堡才引发起了从DNA研究转投到“人造肉”研究。

那么肉类能被什么代替？中国的素菜，用豆腐、蔬菜做成肉类的形状，浇上肉汁口感和肉食很像。而IF公司研发的素肉汉堡，不但拥有牛肉汉堡的味道，甚至连煎肉时也跟牛肉一样发出“嗞嗞”声，人造肉的颜色也会逐渐变身，甚至能散发出肉的香味。

      2011年，Impossible Foods团队正式成立，利用植物重新组合出肉类和奶酪。为了充分模拟出牛肉的口感，多次试验最终用植物亚铁血红素替代动物亚铁血红素制作。这种方法能够让植物汉堡在口味上无限的接近牛肉汉堡。为此老布朗还专门为这个技术申请了专利。

除了人造牛肉外，植物牛奶和人造皮革也是一个热门研究，在研究生物新产品的同时不要忘记申请专利，防止其他竞争对手来窃取自身的成果。

       那么如何申请专利呢？

       实用新型专利和发明专利都需要撰写好专利说明书，连同专利的申请书一同向国家专利局提交。由于专利法规定发明专利是在申请的专利说明书公开后才进行实质审查，提交提前公开声明是为了尽快进入实质审查，以缩短专利申请的周期。所以发明专利还需要提交《请求提前公开声明》和《实质审查请求书》两份文件。

       1、实用新型专利提交申请后，一个星期左右可以拿到《专利受理通知书》；六个月左右专利局发出《授予实用新型专利权通知书》及《办理登记手续通知书》；缴纳专利登记费及年费后，两个月左右发证。

       2、发明专利提交申请后，一个星期左右可以拿到《专利受理通知书》；

提交申请后，进行初步审查阶段，审查合格，按照提前公开声明公开所申请专利的说明书，即进入实质审查阶段；实审合格即发出《授予发明专利权通知书》及《办理登记手续通知书》。及时缴纳费用后，两个月左右即发证。发明专利申请流程需要三年左右。

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